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2019.6.10

No.00857 おにぎりは鮭が好き。

ランチはお弁当派ですか?外食派?

健康面でもコスト面でも、毎日お弁当を持って来れればベストですが、
朝、そんな余裕がない、という人が多いと思います。
必然として、前夜にお弁当を作ることになると思うのですが、
これからの夏場は、お弁当が傷んでしまわないか心配ですよね。

夜つくって冷蔵庫に入れておき、朝レンチンして持ってくる、
という意見をよく聞きます。
レンチンして再度火を通すので、確かに安心。

それより強力なのが、全部を冷凍してしまうという方法。
お弁当箱そのままを冷凍してしまい、
朝出して、そのまま持って出る。
お昼には解凍できている、という寸法です。

万一、お昼になっても凍ったままだったら、
という不安がありますけど、
オフィスにレンジがあるようなら、この方式が一番安心ですね。
しかもこの作戦なら、土日に1週間分作って、一気に冷凍保存、
という荒業もOK!丼ものも、大丈夫ですしね。

ですが、どんな方法も、絶対安心はないといいます。
一番大事なことは、まな板の使い分けや消毒殺菌を徹底することと、
できるだけ人の手でさわらないこと。
おむすびも、手袋して握るのは抵抗があるかもしれませんが、
安全第一、使い捨て手袋に慣れるのも重要かもしれません。

さて、今日のランチは、何でしょうか?

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