グルメ探偵団
新大久保   韓国料理「ハンヤン」
東京都新宿区大久保1-14-18 地創工業ビルB1
TEL:03−5272−6500
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焼き魚や炒め物、和え物など、韓国のふつうのおかずなどもたくさんあります。海鮮鍋やカムジャタン(ジャガイモと骨付き豚のお鍋)などは、2〜3人前2800円という中サイズと、3〜4人前3800円の大サイズが選べるので、少人数でもグッド。本日は、韓国の若者に大人気(笑)という「ブデチゲ」の中を試してみました。あと、このお店は、そばやじゃがいもではない、葛の冷麺が有名なようです。スープが凍っていると書いてあったので、かなり本場っぽい。。。次回ぜひ食べたいと思います。

 
つきだし

ツブガイチム 680

 
家庭料理のお店だと、このお総菜のつきだしがうれしいですよね。小松菜の煮浸しと、竹輪とニンニクの芽の炒め物、そして、大好きなジャガイモナムルに大満足。 ツブガイと青ネギとニンジンをコチュジャンで和えたもの。ムチムとフェはどう違うのだろう・・・という疑問は置いて、とにかく旨い!しかも安い!

 

 


ブデチゲ 辛那麺とトック入り 煮えました。
チゲ鍋なんですが、ハム・ソーセージ・チーズなどが入っている変わり種。確かに若者向けの素材ですが、お野菜もいっぱいで意外にしつこくない。 何と!インスタントラーメンのような麺が入っている。朝鮮戦争後の物資のない時代にアメリカ兵のもっていた具材で作ったという歴史的なチゲ鍋だそう。 キムチがいっぱいはいったチゲスープでコトコト煮る。この麺、煮込んでもラーメンのようにグタグタにはならず、なんともおいしい取り合わせなのでした。




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