かに道楽

梅田　　　カニ料理「かに道楽」

大阪市北区曽根崎2-15-20スイングうめだビル8F（梅田花月のビル）
TEL06-6366-5575
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誘ってくれた友人が風邪をひいて欠席してしまったため、勝手のわからない私たちは病人に電話し、何を注文すればいいか確認。コース料理や会席料理もいろいろあるのだが、炭火焼きは外せない、お鍋は一人1人前では多いので、人数より少なめに、とのアドバイスをもらいました。そして、注文したのが、下の品々。4人で生ビール11杯と熱燗2合を3つ注文し、鍋の野菜も追加。チェック＆チェックの割引2000円を使って、一人7275円のお支払いでした。難を言えば11時にお店が終わること。たぶんお座敷で宴会となると、みんなズルズル居座るので、苦肉の策なのかもしれませんが、時間制でもないし、お座敷料もかからないので、よしとしましょう。



かにすき4500円を2人前	炭火焼きズワイ　4000円	かにみそ付き♪
かにすきとかにちり、で悩んだ末、かにすきにポン酢をもらいました。が、個人的にはかにすきの勝ち。ポン酢は味が濃すぎて、カニの甘みが消えてしまいます。出しに味噌を溶いて食べるとたまらん。	単品の焼きがにもありますが、自分で焼くこっちのほうが臨場感があっていい。あまりにキレイな身なので、生で食べれないの？と聞いたところ、食べられるけど、お店としてはお刺身用ではないので、食べられるとは言えないとのこと。	甲羅に乗った、いっぱいの味噌。どうせ瓶詰めのカニ味噌みたいなものだろうと舐めていたら、いやいや、ほんまもんでした。甲羅一杯の味噌付きで4000円なら、納得できますよね。



炭火で焼く	身がぷっくり	あとは燗酒を入れて。。。
本当の炭で自分たちで焼いていきます。生でもいいくらいなのだから、身がやせないように、少しレアぎみにやきます。	焼くと、かにの身が殻から盛り上がって、ぷりぷりになります。焼きがには、自然の塩分のまま、何もつけないでいただくのですが、これがもう最高。	すっかり日本酒モードになってから、真打ちの登場。焦げたところをこそげながら、チビチビと。味はご想像にお任せします。このあとお酒を入れて、飲みました。



からあげ　1500円	カニサラダ　1200円	雑炊　500円
邪道かと思ったら、これも案外いけるんです。衣は片栗粉だけで、サッと火を通すので、甘みが増すんですね。	サラダもかに道楽なら、こうなります。カニつめのボイルが3つも乗っていて、和風とフレンチの2つのドレッシングが添えてあります。	やっぱり締めはコレですよね。お出しがおいしいので、塩や醤油は足さずに、そのままで十分。1人前を4人で分けたので、一瞬で平らげてしまいました。